Hängmörat premiumkött på din Köttbutik i Stockholm

Vi har lyckats få tag på ytterligare en stock med 70d Rubia Galega som kommer att vara klar lagom till helgen!

✪ IBERICO T-BONE/CÔTE DE BOEUF, 70D HÄNGMÖRAD

  • Endast Järfälla.

  • Certifierad Rubia Galega/Iberico Beef. Prisbelönt kött som anses av många vara världens bästa nötkött. Känt från Netflix “Steak (R)evolution”.

  • Hängmörad under 70 dagar (ca 62% luftfuktighet). Bra textur med en smak som har djupet, tyngden och intensiteten som kan förväntas. Förbered dig på en riktig smaksensation!

  • Säljs i skivor som väger mellan 500-800 g.

  • Bör hanteras varsamt och gärna av någon med erfarenhet. Tillaga den gärna samma dag som du köper den, dock senast dagen efter.

  • Ej fryst/upptinad. Ursprung: Spanien 🇪🇸

—

Kort om luftfuktighet i samband med hängmörning:

60-65% luftfuktighet = behagligare smak

70-79% fuktighet = kraftiga anklever/blålever toner

+80% luftfuktighet = otjänligt kött

Välkomna in till din Köttbutik Stockholm ❤️

David E2Fköttbutik stockholm, rubia galega, hängmörning av kött, hängmörat kött