Provsmakning av Ibericobacon och ädeldetaljer av Wagyu

✪ BACON, IBERICOGRIS
- Certifierad “Cebo de Tierra” av rasen Ibérico.
- Fantastisk bacon av Ibericogris gjord på Jims recept hos Hissas Basturökeri i Värmland.
- Iberico fläsksida som torrsaltats i fyra dagar, därefter lagts i saltlake och slutligen rökts på al- och enspån.
- Supersmörig bacon med nötiga toner. Något fastare konsistens än vanligt bacon, men ändå mörare. Världsklass!
- Säljs i lösvikt (pris per hekto).
- Ursprung: Spanien 🇪🇸

✪ ENTRECÔTE & RYGGBIFF, WAGYU [AA5 MS 4+]
- Ädeldetaljer av certifierad Wagyu. Entrecôte och ryggbiff av australiensisk fullblodswagyu med högsta poäng på köttkvalitet [AA5] och höga poäng på marmorering [MS 4+].
- Jättefin marmorering. Superfina detaljer som gör sig bäst på grillen eller en het panna.
- Mör och smörig med en rund och nötig smakton. Kvalitetskött av rasdjur, perfekt för dig som ställer mycket höga krav på köttet!
- Säljs i bit eller i skivor där varje skiva väger 300 g+ (kilopris).
- Ursprung: Australien 🇦🇺